O melhor presente de Natal que eu podia ter recebido..!

Olá a todos! Como vão vocês? Eu tenho andado um pouco calada, meio introspectiva..tenho visitado alguns blogs vossos mas o meu espírito continuou fechado. Esperei uns dias para vir fazer este post para colocar as minhas ideias em ordem e conseguir voltar à rotina depois de um misto de emoções bastante grande. 

A minha desmotivação por falta de lãs e não conseguir continuar as ofertas de Natal acabou por dar lugar a uma irritabilidade e sensibilidade (normalíssimas nos dias que antecedem a menstruação). Passei por uma fase de muita fome e, mais tarde, comecei a ter indisposições. Como andar maldisposta nunca foi hábito meu, decidi fazer um teste de gravidez. Deu positivo :) E nós felizes! Apesar de andarmos a tentar, nunca esperámos que acontecesse tão cedo (4ªtentativa), pois sempre tivemos alguma dificuldade em conseguir logo. Mas este é um assunto que falarei mais tarde..! Agora resta ter esperança que desta vez corra MESMO TUDO bem..! E vai correr concerteza.

Hi everyone! How are you? I've been a little bit quiet, introspective..I've been visiting some of your blogs but my spirit remained closed. I waited for a few days to come here and write this post to get my ideas in order and be able to come back to my routine after a very big emotional charge.

My lack of inspiration for not having yarn to continue my Christmas gifts was substituted by an irritability and sensitivity (very normal in days before period). There was a phase that a have so much hungry and, later, I started to feel indisposed. This was never a habit of mine, so I decided to take a pregnacy test. It was positive :) And we were happy! We were trying but we never expected it happen so soon (4th try), because we allways had some difficulty to get pregnant. But I'll write about it later..! Now I'll pray to this time it goes ALL REALLY fine..! And it will I'm sure.

irritabilidade In Infopédia [Em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2013. [Consult. 2013-12-03].
Disponível na www: <URL: http://www.infopedia.pt/portugues-ingles/irritabilidade>.

Bom, por aqui o Natal já chegou a um cantinho da nossa casa, deixem-me mostrar-vos a nossa árvore mais pequena (a outra será decorada na sala possivelmente amanhã..).

O cheirinho a Natal já se começou a sentir na minha cozinha quando o G. e eu fizemos estas bolachas de gengibre. E que boas que estavam..!

From my kitchen we could smell yummi ginger cookie Christmas that were made by G. and me. And they were very good..!

E finalmente já tenho lãs! Só que estou com um problema..! A cor que eu precisava não havia em quantidade suficiente para acabar o casaco, e o dono da loja não consegue que elas cheguem antes do Natal, pois vêm da Alemanha. Não vou querer oferecer depois do Natal, nem desmanchar o que já fiz. Optei por trazer uma cor mais clara. Tenho as costas feitas falta a frente e as mangas. O que faço? Intercalo as cores às riscas, faço os punhos escuros e o resto clarinho....? Alguém tem sugestões?

And finally I have yarn! But I'm in a problem..! There was not enough yarn with the colour I needed  to finish the jacket, and the owner of the shop can't get more before Christmas because they come from Germany. I don't want to offer it after Christas, neither undo it. I bought a lighter colour. The back are done, now I'll have to do the front and both sleeves. What do I do? Make stripes, make the fists dark and the rest in white..? Someone has a suggestion?

Beijinhos, Andreia

Kisses, Andreia

Halloween (Parte 1) - Broas de Café

Na manhã do dia 1 de Novembro (dia de Todos-os-Santos) os meninos andam de porta em porta a pedir bolinhos. Há tradições que se deveriam manter e esta é uma delas. Mas a tradição perde-se um pouco a cada ano que passa e os bolinhos têm sido substituídos por outras guloseimas compradas num qualquer supermercado, e oferecidas a cada vez menos meninos..Todos os anos, vêm bater à minha porta apenas 2 ou 3 crianças e eu ofereço sempre o que eu gostava mais de receber: as broas de café! Algumas que eu comia eram duras mesmo mas eu adorava o sabor..! Hoje em dia faço-as seguindo sempre a mesma receita e o truque está em deixar pouco tempo no forno, para não secarem muito.

Fiz hoje porque já nos estava a apetecer com este tempo mais frio, mas é uma receita a repetir no dia 31 de Outubro..!

On the morning of November 1st, children walk from door to door asking for cookies. There are traditions that we like to keep and this one is one of them. But this tradition is falling apart each year that passes by and the cookies have been replaced by another treats bought in any supermarket and given to a very few children..Every year, only 2 or 3 children knock on my door and I give what I used to like most to received: the coffee breads! Some I ate when I was younger were very stale, but I did love the flavour..! Nowadays I make them following the same recipe everytime and the trick is let them very little time in the oven so they don't dry very much.

I made some today because we feel like with this cooler weather, but I will repeat on the October 31..!

Ingredientes:

700 g açúcar amarelo

500 ml café

500 ml água

20 g erva doce

40 g canela

200 g nozes moídas

500 ml azeite

4 colheres sopa mel

1 kg farinha

Preparação:

Ferver todos os ingredientes, à excepção da farinha e retirar do lume.

Adicionar a farinha e misturar bem.

Deixar arrefecer.

Tender as broas do tamanho que se desejar e levar ao forno, num tabuleiro untado com azeite, só para secar um pouco, cerca de 20 minutos.

Envolver em açúcar, ainda quentes.

 

Ingredients:

700 g yellow sugar

500 ml coffee

500 ml water

20 g anise

40 g cinnamon

200 g grounded walnuts

500 ml olive oil

4 spoons honey

1 kg flour

Instructions:

Boil all the ingredients, but the flour and take off the flame.

Add the flour and mix well.

Let cool down.

Make the coffee breads (by hand) on the size you want and put the oven, on a baking tray greased with olive oil, just to dry a little, about 20 minutes. 

Wrap them up still hot in sugar.

A receita que aqui partilho dá para uma quantidade muito grande..! Esta imagem corresponde ao que ficou para nós (um terço). As outras duas partes foram para a minha mãe e para a minha sogra. Bom apetite!

This recipe I share with you results in a very large quantity of coffee breads..! This image corresponds to what belongs to us (a third). The other two parts were given to my mother and to my mother-in-law. Bon appetite!

 

Doce de Tomate

O tomate nesta altura é abundante na nossa horta citadina. E cá em casa, apesar de nenhum de nós gostar de salada de tomate, gostamos bastante dele cozido na sopa, nas caldeiradas, no arroz..e também confeccionado em polpa e em doce caseiros.

In this time of the year, we have an abundant crop of tomato. In our house, in spite of none of us likes tomato salad, we enjoy it cooked in the soup, in the rice..and also cooked like homemade sauce or jam.

 

Doce de Tomate

Ingredientes:

1 kg Tomate (limpo de pele e sementes)

1 kg açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

Preparação:

Mergulhar os tomates em água a ferver para ser mais fácil tirar a pele. Retirar a maior parte das sementes e deixar escorrer a água. Pesar.

Cortar em pedaços pequenos e adicionar o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.

Mexer bem e deixar repousar um pouco.

Levar ao lume e deixar ferver em lume muito brando até obter o ponto estrada.

Retirar a casca de limão e o pau de canela. Passar com a varinha mágica.

Com o doce ainda quente, colocar nos frascos previamente pasteurizados, colocar a tampa e voltar ao contrário para criar vácuo durante uma noite.

Tomato Jam

Ingredients:

1 kg Tomate (clear of skin and seeds)

1 kg sugar

1 stick of cinnamon

1 rind of lemon

Preparation:

Dip the tomatos in boiling water to remove the skin in an easy way. Take off the great part of the seeds and let the water strain. Weigh.

Cut in small peaces and add the sugar, the cinnamon stick and the rind of lemon.

Mix and let it macerate a little bit. Take to the stove and boil it in a low fire.

Remove the rind and the stick. Triturate.

Put the jam still hot in the pasteurized jars, put the lid and place them upside down to create vacuum during the night.

Bolo de Framboesas com Cobertura de Iogurte

Mais um feriado se passou com muito sol, piscina e descanso. O meu marido esteve em casa hoje e aproveitámos a manhã para passearmos até a um parque infantil com os nossos pequeninos. A C. já vai fazer 10 meses e começou a dar uns passinhos...ainda que envergonhados! Como eu gosto de os ver a brincar juntos..! E o tempo passa a correr..Ao entardecer apeteceu-me fazer um bolo que já tinha experimentado uma vez e gostei. Venho partilhar com vocês a receita.

Another holiday has past with a lot of sun, pool and rest. My husband stayed at home with us and we've went to the park in the morning with our little ones. C. is going up to 10 months and recently started to make little steps...very shy! I love seeing both playing together..! And times runs..At sunset I felt baking a cake I've allready tried before once and like it. I'll share with you the recipe.

 Ingredientes:

- 170 g açúcar

- 130 g manteiga

- 2 ovos

- 225 g farinha

- 1 colher de café de fermento

- 140 ml leite

- framboesas a gosto

Preparação: 

-Derreter a manteiga e adicionar ao açúcar. Juntar os ovos. Peneirar a farinha e o fermento. Juntar o leite e mexer bem. Juntar as framboesas tendo o cuidado a mexer para não esmagar.

- Para a cobertura coloquei iogurte caseiro: 1 L de leite, 1 iogurte natural, 5 colheres sopa açúcar e caramelo a gosto. Deixar na iogurteira uma noite.

Ingredients:

- 170 g sugar

- 130 g butter

- 2 eggs

- 225 g flour

- 1 coffee spoon of yeast

- 140 ml milk

- raspberrys

Preparation: 

-Melt the butter and add to the sugar. Add the mixed eggs. Mix the flour, the yeast and the milk. Add the raspberrys carefully to not smash them.

- For the topping I put homemade yogurt: 1 L milk, 1 natural yogurt, 5 spoons of sugar and caramel. Leave in the yogurt maker for one night.

Bom apetite!

Strawberry jam

Nós temos a sorte de poder ter uma horta em plena cidade, onde plantamos morangos, uma vez que somos grandes apreciadores deste fruto! A minha sogra costuma mandar caixas cheias deles..O meu marido e eu gostamos muito, o nosso G. adora, só a nossa C. pequenina é que ainda não pode comer. Mas..já estamos a cansar um pouco! Surge a pergunta: O que fazer com tantos morangos que continuam a chegar cá a casa? Simples: Doce de morango!

We have the luck to live in middle of a town and also have a small vegetable farming, where we plant strawberrys! My mother-in-law use to send us tons of these fruit..my husband and I like strawberrys very much, our G. loves, only our little C. isn't old enough to eat them. But...we are a bit tired of so many strawberrys! There is a question: What should I do with the strawberrys that keep coming? Simple: Strawberry jam!

 

Ingredientes:

1 kg morangos

800 g açúcar amarelo

Casca de 1 limão

Preparação:

Lavar e cortar os morangos. Colocar numa panela, dispor o açúcar e a casca do limão, repousar uma hora.

Levar ao lume e deixar cozer bem. Se quiser o doce com pedaços de morangos, vai-se mexendo sempre com uma colher de pau, que os pedaços ao cozerem vão ficando desfeitos. Se preferir, triture (não esquecer de retirar a casca do limão!).

Colocar o doce ainda quente nos frascos lavados e esterilizados, tapam-se e viram-se ao contrário para criar vácuo (eu deixo de um dia para o outro assim). 

E está pronto! Bom apetite!

Ingredients:

1 kg strawberrys

800 g sugar

Skin of one lemon

Preparation:

Wash and cut the styrawberrys. Place them in a pot, put the sugar and the peel of the lemon, leave for an hour.

Take the pot to a flame and let it cook. If you want the jam with peaces of strawberry, keep mixing with a wood spoon, the peaces would melt itselfs. If you prefer, mix with an immersion blender (do not forget to take off the lemon!).

Put the hot jam in washed and sterilized flasks, cover them up and turn them upside down to create vacuum (I let them this way all night).

And it's ready! Good appetite!